食品安全疫情防控（食品安全疫情防控方案）-拓星网

疫情防控期间,如何采购年货最安心?

〖A〗、疫情防控期间，采购年货最安心的方式需从采购前准备、采购过程防护、网购注意事项及加工环节处理等方面综合考量，具体如下：采购前准备做好个人防护：正确佩戴口罩，这是阻断病毒传播的关键措施。同时，准备好健康码，以便配合商场、超市或市场的体温检测和健康码查验工作。

〖B〗、节日市场供应量足价稳春节期间，市场正常营业，政府针对猪肉、水产品、水果、蔬菜等民生商品加大采购力度，并根据节日需求增加供应量，防止价格大幅波动。例如，通过供需调节，确保节日期间“想啥买随时都能买”，避免因供应紧张导致涨价。

〖C〗、安心置办年货，享受节日氛围提前规划：在年货置办上，可以提前规划好购买清单，包括食品、日用品等。通过线上或线下渠道，选择信誉良好的商家进行购买。理性消费：在置办年货时，要避免盲目消费和冲动购物。根据自己的实际需求和经济状况，合理安排预算和购买数量。

电梯管理不规范：直梯未设置限流标识，电梯内未明确站位点，易导致人员密集接触。网格化监督缺失：未见网格员巡查，无法及时发现并纠正违规行为。防控风险：违反《商场卫生防护指南（第二版）》中关于限流、隔离设施、电梯使用及网格化管理的要求，存在防控漏洞。

第一条为了加强流通环节食品安全监督管理，维护食品市场秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)、《中华人民共和国食品安全法实施条例》(以下简称《食品安全法实施条例》)等法律、法规的规定，制定本办法。第二条在中华人民共和国境内从事流通环节食品经营，应当遵守本办法。

依据《医疗广告管理办法》第二十二条、《中华人民共和国广告法》第五十八条规定，2018年6月，天津市河东区市场和质量监督管理局做出行政处罚，责令停止发布违法广告，并处罚款10万元。河北承德亚欧果仁有限公司发布违法食品广告案。当事人在网店中发布食品广告中描述该产品有抗癌功效、可预防心脑血管疾病等内容。

〖A〗、江苏省东海县市场监管局通过多环节、全方位的监管措施，筑牢疫情防控与食品安全“双防线”，具体举措如下：进口冷链食品监管：强化对农贸市场、第三方冷库、商超、餐饮服务单位的日常检查，重点核查制度建设、人员健康管理、索证索票及贮存条件，确保冷链食品来源可溯、去向可查。

南昌市市场监管局出台的《校园（含幼儿园）食堂食品安全和疫情防控“八到位”》，从八个方面作出明确要求，以保障在校师生饮食安全，具体内容如下：主体责任到位：开办校园食堂，必须依法取得食品经营许可。

如何购买安全的蔬菜瓜果？来源安全：若产地及供应市场无疫情，蔬菜瓜果可放心食用。生食建议：来自安全地方的水果可生吃。其他蔬菜尽量不生吃，减少感染风险。点外卖的注意事项选择热食：点热食而非冷食，降低病毒存活风险。再加热处理：食用前对食物进行再加热，确保熟透。

培养好每个人对于食品安全的意识。对于食品安全的问题，需要全社会的共同监管，要积极支持个人主动揭发食品安全问题，如果能够集合每个人的力量监管食品安全，那么食品安全就会得到更有力的保障。对于各种饭店、小餐馆等等，要做好开业前、开业时的各种卫生检查工作。

合理膳食搭配主食选择：以米饭为主，因为米饭加热后基本能保持原状，适合带饭。避免选择馒头、大饼等易变干的主食。荤菜搭配：挑选低脂的牛肉、羊肉、鸡肉为主，避免不饱和脂肪酸较多的猪肉。同时，鱼肉和海鲜类隔夜后易产生蛋白质降解物，损伤肝肾功能，且微波炉加热后色香味不佳，因此不宜选择。

营养搭配营养均衡，即使是吃外边，也要确保一天的营养成分及时，才可以让一天的时间和精力更为充足，办事更加高效。

按照标示方法加工食用。老人、孕妇、婴幼儿、免疫力低下和易过敏人群应特别关注食品适用人群。散装食品注意适量买入，妥善保藏；食品加工制作时应注意清洁卫生。加工人员应洗净双手。制作前确认食材新鲜，没有变质。食材要洗净，刀具、案板和餐具等要清洁并生熟分开。